沖縄そば - 株式会社福井建設

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沖縄そば

2025年10月29日

当社の取引先のKさんが、趣味作っている沖縄そばの試食会を開催したので、お邪魔してきました。

山形にいるとなかなか食べる事のない沖縄そば。

私自身は昔勤めていた会社の写真旅行で沖縄に行った事があるけど、昔すぎて食べた食事は思い出せませんね。

置いてあった沖縄の雑貨や雑誌を見て「沖縄行ってみたいね〜」なんて気分を高めていると、沖縄そばが到着。

優しい出汁の効いたスープに、うどんと蕎麦の間のような食べ応えのある麺が美味い！

話を聞くと麺は沖縄から取り寄せたみたいでした。味変で泡盛の島唐辛子を入れるのも面白かった。

いつかお店を出すことを目指しているようなので、頑張ってほしいですね！

山形はだんだん寒くなってきたので、気分は暖かくしていこうと思います。

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